Cozinha
HACCP rigoroso, desengorduramento de fornos e grelhas, máquina de lavar louça industrial calibrada, desinfeção com biocidas registados. Kit completo e protocolo de turno.
● Hub HORECA · Soluções por zona
Soluções por zona do estabelecimento.
Quatro zonas, quatro desafios higiénicos distintos. Cada uma com o seu kit de produtos e protocolo simplificado: cozinha (HACCP), sala (chão e mesas), sanitários (anticalcário e mãos), lavandaria de uniformes (têxteis do pessoal).
Cada zona, o seu produto e o seu protocolo.
01 · As 4 zonas
Selecione a sua zona.
02 · Porquê organizar por zona
Cada zona do estabelecimento é um sub-protocolo distinto.
O catálogo Instaquim segue a lógica do catálogo oficial "Limpeza e desinfeção em coletividades": produtos agrupados pela zona física onde são aplicados. Assim um responsável de manutenção pode preparar o kit por área e formar o pessoal com um manual visual claro: "este frasco é usado na cozinha quente, este outro nos sanitários".
A cozinha concentra o risco HACCP e exige biocidas autorizados ao abrigo do Regulamento (UE) 528/2012. A sala é housekeeping de superfícies abertas. Os sanitários são anticalcário + higienização. E a lavandaria de uniformes é a quarta frente, com o seu próprio protocolo ligado ao hub Lavandaria da Instaquim. Cada zona tem o seu subcatálogo de produtos, o seu guia operativo e o seu protocolo HACCP quando aplicável.
Prefere organizar o kit por tipo de estabelecimento (restaurante, hotel, catering, café) em vez de por zona? Vá à entrada complementar Soluções por perfil.
03 · Aconselhamento técnico
Precisa do kit específico
Precisa do kit específico
para a sua zona?
Serviço Técnico Instaquim. Aconselhamos sobre o produto e o protocolo correto para cada zona do seu estabelecimento em Lisboa, Porto, Braga ou em todo o país.