Ecolabel en HORECA.
La etiqueta ecológica europea (Ecolabel) certifica el menor impacto ambiental de un producto a lo largo de su ciclo de vida. En HORECA, cada vez más cadenas y hoteles la exigen como criterio de compra.
Tres compromisos verificables.
La margarita de la UE no es un sello decorativo. Detrás hay una evaluación de ciclo de vida y criterios vinculantes publicados en Decisiones de la Comisión Europea.
Menor impacto ambiental en ciclo de vida
Se evalúan todas las etapas: materias primas, fabricación, transporte, uso y fin de vida. El producto debe superar umbrales mínimos en cada fase.
Biodegradabilidad garantizada
Los ingredientes activos deben ser fácilmente biodegradables o no bioacumulables según los criterios del Reglamento (CE) 648/2004 sobre detergentes.
Reducción de sustancias peligrosas
Están excluidos conservantes CMR (carcinogénicos, mutágenos, tóxicos para reproducción), biocidas no autorizados y fragrancias alérgenas por encima de umbrales.
Tres señales en la etiqueta.
Un producto certificado debe mostrar estas tres informaciones de forma visible en su etiquetado.
Logo oficial de la margarita
El símbolo Ecolabel es una margarita verde estilizada con una E en el centro. Solo los productos certificados por un organismo nacional autorizado (en España, AENOR o equivalente autonómico) pueden usarlo. Si ves el logo sin número de certificación, desconfía.
Número de certificación
Cada producto certificado tiene un código único formato ES/XXX/XXX. Ese número identifica el producto en la base de datos oficial. Si el proveedor te da un catálogo "con Ecolabel" pero no aparece el número en los productos, no está certificado individualmente.
Verificación en eu-ecolabel.org
En el catálogo oficial (eu-ecolabel.eu) puedes buscar por número de producto o por marca. La consulta es gratuita y muestra la fecha de concesión y caducidad del certificado. Comprobación recomendada antes de un contrato de largo plazo.
Limpieza profesional certificada.
Estos productos Instaquim cuentan con certificación Ecolabel y están diseñados para el uso diario en instalaciones HORECA.
Grassol
Limpiador multiusos para suelos con certificación Ecolabel. Apto para toda la gama de suelos de hostelería: cerámicos, vinilo, resinas. Fórmula concentrada de bajo consumo.
Ver ficha técnicaEco Top
Detergente manual para vajilla y utensilios de cocina con certificación Ecolabel. Alta eficacia de desengrase a temperatura ambiente. Piel. Formato 5 L y 25 L.
Ver ficha técnicaLas dudas más habituales.
¿Ecolabel es lo mismo que «biológico» o «ecológico»?
No. Ecolabel (la margarita de la UE) es una certificación oficial basada en criterios de ciclo de vida. No confundir con sellos privados tipo «eco» o «green» sin base regulatoria, ni con la certificación de agricultura ecológica que aplica a alimentos.
¿Un producto Ecolabel es compatible con HACCP?
Sí y no. Ecolabel certifica menor impacto ambiental, no actividad biocida. Para superficies de contacto directo con alimentos necesitas adicionalmente registro HA. Pueden coexistir en el mismo producto si cumple ambas normativas.
¿Las cadenas hoteleras exigen Ecolabel a sus proveedores?
Cada vez más. Grupos como NH, Meliá o Barceló incluyen Ecolabel como criterio en sus pliegos de compra. Certificaciones hoteleras como Green Key o Biosphere también puntúan el uso de productos Ecolabel.
¿Un producto Ecolabel vale para limpiar superficies de contacto alimentario?
Depende del producto. Para superficies que tocan alimentos directamente necesitas adicionalmente el registro HA. Consulta la ficha técnica del producto para confirmar si dispone de ambas certificaciones.
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¿Quieres productos Ecolabel para tu establecimiento?
Servicio técnico Instaquim. Te orientamos sobre qué productos certificados encajan mejor en tu protocolo de limpieza y qué certificaciones de tu cadena puedes acreditar.