Herramientas HORECA online.
Auditoría APPCC, calculadora de dosificación y test '¿Pasarías la inspección?': tres herramientas en una sola página. Resultados al instante o por email. Sin registro para usarlas.
Diagnóstico técnico por email.
Cinco preguntas, cinco minutos. Te enviamos por email un mini-informe con productos prescritos según la dureza del agua de tu zona, gaps APPCC más probables y siguientes pasos. Servicio gratuito de Detervic S.A.
Dosificación, consumo y coste según dureza del agua.
Estima en segundos la dosis recomendada (g/L), el consumo mensual (litros) y el coste mensual aproximado (€) de detergente para lavavajillas industrial según la dureza del agua local y los litros diarios de tu equipo. No requiere email para ver el resultado.
Ver fórmulas y supuestos del cálculo
Dosis g/L según dureza: 2.5 (blanda <15 °fH) · 3.5 (semidura 15-25) · 4.0 (dura 25-40) · 5.0 (muy dura +40).
Consumo mensual (L) = (dosis × litros diarios × 30) / 1000.
Precios orientativos al por mayor: Deternet 3.8 €/L · Deternet+ 4.2 €/L · Deterdur 4.5 €/L · Deterplus 5.2 €/L. La cifra real puede variar ±20% según volumen contratado.
¿Por qué solo lavavajillas? El consumo de desinfectante y desengrasante depende de la superficie real de cocina, número de equipos calientes y frecuencia de servicio — datos que no podemos estimar con fiabilidad sin auditoría. Para una recomendación de kit completo, usa la auditoría APPCC o el Plan de Limpieza personalizado.
¿Pasarías la próxima inspección sanitaria?
Diez preguntas sobre tu plan APPCC: productos compliant, registros firmados, rotación de principios activos, dossier FDS, formación. Recibes una calificación A-F y la lista de áreas que probablemente fallarían en inspección.
Servicio Técnico Instaquim
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