S 27
S 27 está formulado para a lavagem manual dos utensílios mais sujos da cozinha profissional: tachos de grande capacidade, panelas com resíduos proteicos ou gordurosos, chapas e tabuleiros que não cabem na máquina de lavar loiça. O seu reforçado poder desengordurante elimina a gordura entranhada sem necessidade de demolha durante horas.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Desengordurante manual para utensílios pesados |
| Formato | Líquido · 4x5 kg, 20 kg |
| Dureza da água | Todas as durezas |
| Dosagem | 5-20 g/l consoante a sujidade |
| pH | 10,5 |
Onde e quando?
Utensílios pesados de cozinha
Lavagem manual de tachos, panelas, chapas e tabuleiros com gordura entranhada ou resíduos de cozedura difíceis — aplicação standard em pia de lavagem industrial de restaurante.
Dosagem correta
5-20 g por litro de água consoante o grau de sujidade. Dose superior em loiça muito suja; sempre enxaguamento final com água potável em superfícies de contacto alimentar.
Documentação HACCP
Ficha técnica completa e Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível para incluir no plano HACCP e auditorias da ASAE.
Cumpre os requisitos da ASAE.
S 27 cumpre os requisitos do Decreto-Lei 113/2006 sobre higiene dos géneros alimentícios e os critérios HACCP fiscalizados pela ASAE/DGAV no canal HORECA. Este produto não é um biocida com autorização ao abrigo do Regulamento UE 528/2012 — para aplicações de desinfeção com autorização biocida utilize InstaBact® DS ou DS Plus.
Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível conforme regulamento CLP. Mediante pedido fornecemos também a ficha técnica detalhada com compatibilidades de materiais e tempos de contacto.
Pedido de S 27 em Portugal?
Exportação direta da fábrica, parcerias de distribuição ou aconselhamento técnico para dosagem. FDS completa em português e documentação HACCP disponível.