S 27
S 27 está formulado para a lavagem manual dos utensílios mais sujos da cozinha profissional: tachos de grande capacidade, panelas com resíduos proteicos ou gordurosos, chapas e tabuleiros que não cabem na máquina de lavar loiça. O seu alto conteúdo em matéria ativa proporciona um perfeito desengorduramento, facilita a auto-secagem e deixa um brilho excelente.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Desengordurante manual para utensílios pesados |
| Formato | Líquido · 4x5 kg, 20 kg |
| Dosagem | 5-20 g/l consoante a sujidade |
| pH | 10,5 |
Onde e quando?
Utensílios pesados de cozinha
Lavagem manual de tachos, panelas, chapas e tabuleiros com gordura entranhada ou resíduos de cozedura difíceis — aplicação standard em pia de lavagem industrial de restaurante.
Dosagem correta
5-20 g por litro de água consoante o grau de sujidade. Dose superior em loiça muito suja; sempre enxaguamento final com água potável em superfícies de contacto alimentar.
Documentação HACCP
Ficha técnica completa e Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível para incluir no plano HACCP e auditorias da ASAE.
Documentação para o plano HACCP.
S 27 pode ser incluído no plano de limpeza HACCP do estabelecimento. Este produto não é um biocida com autorização ao abrigo do Regulamento UE 528/2012 — para aplicações de desinfeção com autorização biocida utilize InstaBact® DS ou DS Plus.
Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível conforme regulamento CLP. Mediante pedido fornecemos também a ficha técnica detalhada.
O que faz S 27.
- Detergente superconcentrado para a lavagem à mão.
- O seu alto teor de matéria ativa proporciona-lhe um efeito desengordurante perfeito, facilitando a autossecagem do material e deixando um brilho excelente.
- É especialmente útil para a lavagem de baterias de cozinha e utensílios em geral.
Perguntas frequentes.
Que dose se deve utilizar?
Utiliza-se diluído entre 5 e 20 g/l em água, em função do grau de sujidade.
Qual é o pH?
10.5 +/- 0.5
O que contém?
Contém tensoactivos aniónicos 5-15 %, tensoactivos não-iónicos < 5 %, METHYLISOTHIAZOLINONE, METHYLCHLOROISOTHIAZOLINONE, BENZISOTHIAZOLINONE. Ácido benzenossulfónico, mono-C10-13-alquil derivados, compostos com etanolamina; Alcóis, C12-14(número par), etoxilados < 2,5 EO, sulfatos, sais de sódio; 2-aminoetanol.
Que precauções se devem ter?
H315 Provoca irritação cutânea. H318 Provoca lesões oculares graves. H317 Pode provocar uma reacção alérgica cutânea.
Pedido de S 27 em Portugal?
Exportação direta da fábrica, parcerias de distribuição ou aconselhamento técnico para dosagem. FDS completa em português e documentação HACCP disponível.