Platt-Bac
Platt-Bac acrescenta atividade bacteriostática à fórmula multiusos do Platt para cozinhas onde se requer redução microbiológica durante a própria lavagem manual. Útil em ambientes com elevada carga de contaminação ou onde o protocolo HACCP estabelece um passo combinado de limpeza-desinfeção na banca.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Detergente manual de loiça bacteriostático |
| Formato | Líquido concentrado · Garrafa 25 kg |
| Dureza da água | Todas as durezas |
| Dosagem | 4-8 ml/L de água (maior diluição = menor ação bacteriostática) |
| Ação | Limpeza + ação bacteriostática |
| Conformidade | ASAE · DGAV · Reg. UE 528/2012 (BPR) |
Onde e quando?
HACCP com limpeza-desinfeção combinada
Cozinhas com requisitos HACCP de desinfeção simultânea à lavagem; zonas de preparação de alimentos de alto risco em hospitais e refeitórios coletivos em Lisboa, Porto e Coimbra.
Dosagem correta
4-8 ml por litro de água. Importante: diluição superior diminui a ação bacteriostática — manter dose mínima de 6 ml/L para ação antimicrobiana completa.
Documentação HACCP
Ficha técnica completa e ficha de dados de segurança (FDS) em português disponíveis para incluir no plano HACCP e auditorias da ASAE/IFS Food.
Cumpre os requisitos da ASAE.
Platt-Bac cumpre os requisitos do Decreto-Lei 113/2006 (transposição do Reg. CE 852/2004) e está aprovado para uso em zonas de manipulação alimentar em conformidade com os planos HACCP fiscalizados pela ASAE/DGAV. A ação bacteriostática é avaliada ao abrigo do Regulamento UE 528/2012 (BPR) sobre biocidas para uso em superfícies de contacto alimentar. Nota: para desinfeção bactericida completa com autorização de biocida, recomendamos o protocolo Platt + Bacter ou DS Plus.
Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível conforme regulamento CLP. Mediante pedido fornecemos também relatórios de auditoria e certificados de conformidade para auditoria IFS Food.
Pedido de Platt-Bac em Portugal?
Exportação direta da fábrica, parcerias de distribuição ou aconselhamento técnico para dosagem. FDS completa em português e documentação IFS Food disponível.