Griddgrass
Griddgrass é o desengordurante enérgico da gama Instaquim, formulado especificamente para chapas e grelhas. Dissolve gordura carbonizada de serviço prolongado, Pode utilizar-se em todos os metais exceto alumínio. Aplicação com a chapa a 50-60 °C; enxaguamento com água abundante.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Desengordurante a quente para chapas |
| Formato | Líquido · 12 kg, 4x6 kg, 15x1 kg |
| Dosagem | Puro ou diluído até 10 % |
| Temperatura aplicação | Chapa a 50-60 °C |
| Conformidade | ASAE · DGAV · Reg. CE 852/2004 |
Onde e quando?
Pós-serviço chapas e grelhas
Limpeza no final do serviço ou entre turnos em steakhouses, hambúrguerias e churrasqueiras em Lisboa, Porto e Funchal. A temperatura residual ativa o produto.
Aplicação correta
Deixar a chapa arrefecer até 50-60 °C. Pulverizar o produto puro ou diluído até 10 %, deixar atuar uns minutos, soltar com espátula ou raspador e enxaguar com água abundante. Não aplicar sobre chapa muito quente.
Documentação HACCP
Ficha técnica completa e ficha de dados de segurança (FDS) em português disponíveis para incluir no plano HACCP e em auditorias da ASAE.
Documentação para o plano HACCP.
Griddgrass pode integrar-se no plano de limpeza HACCP das zonas de manipulação alimentar do estabelecimento. Detergente sem ação biocida — para desinfeção das chapas após a limpeza recomendamos o protocolo completo com Bacter ou DS Plus.
Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível conforme regulamento CLP.
O que faz Griddgrass.
- Griddgrass é um detergente com grande poder desengordurante e dispersante.
- Indicado especialmente para a limpeza de chapas de cozinha, fornos e outras superfícies muito sujas com gorduras requeimadas.
- Pode ser utilizado sobre todo o tipo de metais, com exceção do alumínio.
Perguntas frequentes.
Que dose se deve utilizar?
Utiliza-se puro ou diluído até 10%, pulverizando sobre a superfície a tratar a uma temperatura de cerca de 50 - 60ºC. Deixa-se actuar uns minutos e enxaguar com abundante água.
Qual é o pH?
12.5 +/- 0.5
O que contém?
Contém fosfonatos < 5 %, tensoactivos não-iónicos < 5 %. Hidróxido de sódio, Silicato de sódio, Hidróxido de potássio, 2,2 ́-iminodietanol.
Que precauções se devem ter?
H290 Pode ser corrosivo para os metais. H314 Provoca queimaduras na pele e lesões oculares graves.
Pedido de Griddgrass em Portugal?
Exportação direta da fábrica, parcerias de distribuição ou aconselhamento técnico para dosagem. FDS completa em português disponível.