Hub Lavandería Instaquim
Hub dedicado con gama completa: lavandería industrial, OPL, autoservicio. Dosificación dual y químicos profesionales.
● Productos químicos HORECA · Lavandería profesional
Detergente profesional para lavandería de hostelería.
Gama Instaquim para lavado térmico HACCP de uniformes de cocina y sala, mantelería de restaurante, toallas de hotel y lencería profesional. Detergente, blanqueante oxigenado, suavizante y quitamanchas específicos. Hub específico de lavandería profesional con la gama completa.
Sin lavado térmico a 60 °C, el uniforme de cocina es vector de contaminación.
01 · Qué problema resuelve
La lavandería HORECA tiene cuatro tipologías textiles distintas.
El detergente para lavandería de hostelería trabaja con cuatro tipos de prenda con suciedad y exigencia higiénica completamente distintas. Los uniformes de cocina (chaquetillas, pantalones, mandiles, gorros) acumulan grasa de cocción, manchas de sangre, salsas, jugos de carne y proteína cocinada; requieren lavado térmico a 60-90 °C para higienización HACCP. La mantelería de restaurante (manteles blancos o color, servilletas, paños de servicio) lleva manchas pigmentarias de vino, café, té, fruta y aceite, y debe salir impecable porque es la primera impresión visible al cliente. Las toallas de hotel (rostro, ducha, piscina) acumulan grasa de la piel y deben mantener absorbencia y blancura tras cientos de ciclos. La lencería de hotel (sábanas, fundas, cojines) exige suavidad, blancura y desinfección textil a temperatura controlada.
Cada tipología pide un detergente con perfil distinto: alcalino reforzado para uniformes con grasa, neutro o ligeramente alcalino para mantelería, fórmula con blanqueante oxigenado activado a baja temperatura para toallas y lencería de color delicado, suavizante neutro hipoalergénico para piel sensible. Aplicar el mismo detergente para todas las prendas da peor resultado y reduce la vida útil del textil.
02 · Sectores HORECA con lavandería
Hoteles, restaurantes y catering profesional.
El detergente lavandería hostelería se suministra a tres modelos operativos. Lavandería industrial de gran volumen que sirve a múltiples establecimientos como subcontrata; trabaja con muchas tipologías de ropa y manchas, en ciclos largos con sistema dual de detergente. OPL (On-Premise Laundry) de hotel o restaurante con lavandería interna: lava su propia ropa, conoce el tejido elegido y las manchas que genera, procesos más concretos. Autoservicio es el actor más reciente del mercado; trabaja con percepción sensitiva del cliente final (olor, esponjosidad, tacto) y demanda fragancia microencapsulada y suavizantes con permanencia. Cada modelo requiere un mix de productos calibrado.
Sub-sectores HORECA con mayor consumo de detergente lavandería profesional: hoteles con lavandería interna (sábanas, toallas, mantelería), hoteles con restaurante, caterings (mantelería de eventos masivos), restaurantes de alta rotación, colectividades (uniformes de personal manipulador) y glampings con lavandería de mantelería premium.
03 · Manchas habituales en cocina y sala
Cinco categorías de mancha con tratamiento distinto.
La eficacia del detergente lavandería hostelería depende del tipo de mancha. Cinco categorías cubren prácticamente todo el universo HORECA.
1. Grasa de cocción. Cordero, ibérico, costilla, fritura. La más persistente en uniformes de cocina. Requiere detergente alcalino reforzado a 70-90 °C. Pre-tratamiento con desengrasante específico si la mancha lleva más de 24 h.
2. Proteína cocinada. Sangre, huevo, salsas con base láctea, jugos de carne. La proteína se "fija" en el tejido si se lava en caliente sin tratamiento previo (la temperatura coagula la proteína). Detergente enzimático a temperatura media (40-50 °C) primero, después ciclo térmico.
3. Pigmentaria. Vino tinto, café, té, fruta roja, salsas pigmentadas. Frecuente en mantelería de servicio. Blanqueante oxigenado activado a 60-70 °C. En manteles delicados, blanqueante a baja temperatura (Oximatic+ a 45 °C).
4. Aceites minerales. Salpicaduras de aceite de máquina, lubricantes, aceites de cocina vegetales. En uniformes de zonas técnicas, mantenimiento o cocina muy expuesta. Pasta desengrasante (Padex) en pre-tratamiento + detergente alcalino.
5. Mancha de óxido. Por contacto con utensilios oxidados o agua dura con hierro. Específico Q2 o Redox. Sin tratamiento específico, las manchas de óxido suelen ser irreversibles tras 1-2 ciclos.
04 · Hub específico de lavandería profesional
Gama completa en hub dedicado.
Para la gama completa de detergentes, blanqueantes, suavizantes y quitamanchas profesionales para lavandería HORECA, Instaquim mantiene un hub dedicado con catálogo desglosado en sus tres modelos operativos: industrial, OPL y autoservicio. El hub Lavandería Instaquim incluye dosificación dual con sinergia de tensioactivos, blanqueantes oxigenados o clorados según prenda, suavizantes con permanencia microencapsulada, neutralizantes de alcalinidad y la gama Q (Q1, Q2, Q3, Q4) específica para quitamanchas según tipo de suciedad.
Los productos para lavandería tienen ficha técnica, hoja de seguridad y certificaciones específicas (Ecolabel, dermatológicas, antialérgicas). El plan HACCP textil de un hotel o catering requiere documentación completa de cada producto en uso y registro de temperaturas, ciclos y separación entre limpio y sucio. El Servicio Técnico Instaquim audita el plan textil completo a distancia y prescribe el dual correcto para cada tipología de ropa.
05 · Preguntas frecuentes
Las dudas más habituales.
¿Qué detergente usar para lavar uniformes de cocina?
Los uniformes de cocina (chaquetillas, pantalones, mandiles) se lavan a 60-90 °C con detergente alcalino de gama profesional para eliminar grasa de cocción, salsas y proteínas cocinadas. El protocolo HACCP exige separación física entre uniformes limpios y sucios, lavado a temperatura mínima de 60 °C para higienización térmica, y secado completo antes de almacenar. Detalle en preparación de uniformes HACCP.
¿Cómo eliminar manchas de grasa y proteína en mantelería de restaurante?
Pre-tratamiento en el momento del manchado (las primeras 2 horas son críticas). Aplicar quitamanchas específico, esperar 5-10 min y lavar a 60-70 °C con detergente alcalino. Las manchas pigmentarias (vino, café, té) requieren blanqueante oxigenado a 70 °C; las proteicas (huevo, sangre, salsas) requieren detergente enzimático a temperatura media. Detalle en manchas en uniformes de cocina.
¿Hay productos Ecolabel para lavandería de hostelería?
Sí. Eco Wash es el detergente con Ecolabel europeo y Eco Soft el suavizante asociado, ambos para lavado de ropa profesional con bajo impacto ambiental. Mantienen la eficacia del detergente convencional sin perfumes ni colorantes innecesarios. Aptos para hoteles con compromiso ambiental, certificación verde o licitaciones públicas con criterios de sostenibilidad.
¿Qué temperatura mínima exige HACCP para lavar uniformes de cocina?
El plan HACCP textil exige temperatura mínima de 60 °C en el ciclo de lavado para garantizar higienización térmica de uniformes de manipuladores. La normativa autonómica puede ser más estricta (hasta 75 °C en algunos casos). El secado térmico completo (>50 °C) refuerza la higienización. La práctica habitual en lavandería profesional es ciclo a 70 °C con detergente alcalino + blanqueante oxigenado, que cubre HACCP y elimina la mayoría de manchas habituales.
06 · Recursos relacionados
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07 · Asesoramiento técnico
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Servicio Técnico Instaquim. Auditoría del plan textil HACCP, prescripción del detergente correcto por tipología y formación del personal en pretratamiento de manchas.