Fordry
Fordry é o aditivo de enxaguamento para fornos auto-laváveis, complemento técnico do Forclin. Aditivo de enxaguamento especial para fornos, com controlo eficaz da espuma. Dose de 0,3-1 g/l a 45-80 ºC.
Dados de um relance.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Aditivo de enxaguamento para fornos auto-laváveis |
| Formato | Líquido · 10 kg, 20 kg |
| Dureza da água | Não especificada na ficha técnica |
| Dosagem | 0,3-1 g/l a 45-80 ºC · recomenda-se doseamento automático |
| Complemento de | Forclin (detergente principal no ciclo) |
| Conformidade | ASAE · DGAV · Reg. CE 852/2004 |
Onde e quando?
Fornos profissionais auto-laváveis
Fase de enxaguamento dos fornos de convecção com auto-cleaning em cozinhas profissionais em Lisboa, Porto e Funchal. Controlo eficaz da espuma no enxaguamento.
Programação correta
Ligação do recipiente Fordry ao sistema de enxaguamento do forno. Injetado automaticamente no ciclo final após o Forclin — sem intervenção manual.
Documentação HACCP
Ficha técnica completa e ficha de dados de segurança (FDS) em português disponíveis para incluir no plano HACCP e em auditorias da ASAE.
Documentação para o plano HACCP.
Fordry pode integrar-se no plano de limpeza HACCP dos equipamentos de cozinha do estabelecimento. Fordry é um aditivo de enxaguamento e não um detergente autónomo — a limpeza completa do forno realiza-se com Forclin no ciclo principal.
Ficha de Dados de Segurança (FDS) em português disponível conforme regulamento CLP.
O que faz Fordry.
- Aditivo de enxaguamento especial para fornos, com um controlo eficaz da espuma.
Perguntas frequentes.
Que dose se deve utilizar?
As doses a utilizar oscilam entre 0.3 e 1 g/l. É recomendada a sua utilização a uma temperatura de 45 a 80 ºC. Dosagem automática é recomendada para melhorar o desempenho.
Qual é o pH?
2.8 +/- 0.5
O que contém?
Contém tensoactivos não-iónicos 5-15 %. Alcool C10-C12 etoxilado/propoxilado, dodecanol etoxilado/propoxilado.
Que precauções se devem ter?
H318 Provoca lesões oculares graves. H412 Nocivo para os organismos aquáticos com efeitos duradouros.
Pedido de Fordry em Portugal?
Exportação direta da fábrica, parcerias de distribuição ou aconselhamento técnico para integração nos seus fornos de convecção. FDS completa em português disponível.