Produtos químicos
para hotelaria,
restauração
e catering.
Fabricamos detergentes, desinfetantes HACCP, desengordurantes e produtos de limpeza profissional para cozinhas, salas, casas de banho e lavandaria HORECA. Aconselhamento técnico, dosagem adaptada à dureza da água local e exportação ao mercado português desde a fábrica em Vic (Espanha).
Modelos grátis · PDF · 12 páginas Modelos de controlo HACCP para a sua cozinhaFabricante espanhol de produtos químicos HORECA para Portugal.
A Instaquim, marca registada da Detervic S.A., produz desde 1990 produtos químicos profissionais para o sector HORECA: hotelaria, restauração, pastelaria e catering. Produção própria em Vic (Barcelona, Espanha) com mais de um milhão de quilos por ano de detergente concentrado, desinfetante com autorização de biocida e desengordurante para cozinha industrial.
A gama HORECA cobre as cinco categorias técnicas que toda cozinha profissional necessita. Detergente para máquina de lavar louça industrial adaptado à dureza da água local: Deternet para águas moles (0-15 °fH), Deternet+ para águas semi-duras (15-30 °fH), Deterdur para águas duras (30-40 °fH) e Deterplus para águas muito duras (+45 °fH). Em Portugal, a dureza varia significativamente entre o litoral norte (mole no Porto, Braga, Aveiro) e o sul calcário (dura em Faro, Albufeira, partes do Alentejo) — o que torna essencial o ajuste do detergente e do abrilhantador antical à zona específica.
Desengordurante para cozinha industrial em três formatos: Hot Gras para aplicação a quente em placas e grelhadores, Deplac para desengorduramento enérgico de gordura queimada em chapas e fornos a 70-80 °C, e Grassol para limpeza diária de superfícies e pavimentos da cozinha. Desinfetantes HACCP com autorização de biocida ao abrigo do Regulamento UE 528/2012 e certificação UNE-EN 14476: a gama InstaBact® DS, DS Plus e a família Bacter (Bacter, Bacter 100) para superfícies em contacto direto com alimentos, conformes com os requisitos da DGAV (Direção-Geral de Alimentação e Veterinária) e fiscalização da ASAE.
Detergentes manuais profissionais (Top, Top+, Handy, Platt, Platt-Bac, S-27, Esmol) para lavagem manual de utensílios, vidraria delicada e zonas de pessoal. E a gama Ecolabel europeia (Eco Top, Eco Gras, Eco Sol) para estabelecimentos com compromisso ambiental, certificação Green Key ou licitações públicas com critérios verdes — particularmente relevante para a hotelaria do Algarve e o turismo sustentável de Madeira e Açores.
Cada estabelecimento HORECA recebe aconselhamento técnico personalizado gratuito: diagnóstico da dureza da água, calibração da dosagem da máquina de lavar louça, definição do protocolo de limpeza diário e exportação direta da fábrica em Vic. Cerca de 30 subsectores HORECA cobertos — desde casas de turismo rural ao Norte até dark kitchens em Lisboa —, cada um com kit e protocolo HACCP adaptado à sua tipologia.
30 subsectores HORECA em cinco perfis.
Mesmo HORECA, desafios higiénicos diferentes consoante o tipo de negócio. Filtre por perfil e entre na microsite específico do seu estabelecimento.
Hotéis de turismo rural
Hotel boutique em ambiente rural com pequeno-almoço e restaurante.
AlojamentoAlojamento local com gestão profissional
Cozinha-sala em cada unidade, rotação rápida entre hóspedes, lavandaria de cama e atoalhados subcontratada.
AlojamentoParques de campismo
Bar-restaurante próprio, minimercado, piscina e instalações sanitárias coletivas.
AlojamentoGlampings
Tendas de luxo ou cabanas em ambiente natural com restauração premium e atoalhados de qualidade.
AlojamentoHotéis com restaurante
Hotel urbano ou turístico com restaurante próprio.
AlojamentoHotéis com lavandaria interna
Lavandaria própria para roupa de cama, atoalhados, fardas e mesa.
AlojamentoCasas de turismo de habitação
Estabelecimento de menor escala com cozinha-sala partilhada e rotação entre clientes.
AlojamentoPousadas de juventude
Refeitório comunitário de grande volume, cozinha central e dormitórios coletivos.
RestauranteRestaurantes de alta rotatividade
Serviço rápido com muitos talheres por turno.
RestauranteRestaurantes de praia
Operação na areia, salinidade ambiente e fauna marinha.
RestauranteQuiosques de praia
Estrutura ligeira, abastecimento de água limitado e volume muito alto em poucas horas.
RestauranteBeach clubs
Restauração premium em zona de piscina, esplanada e bar.
RestauranteHamburguerias gourmet
Placa e grelhador em produção contínua, cozinha aberta visível ao cliente.
RestaurantePizarias
Forno a lenha ou elétrico, farinha constante e desengorduramento específico para gordura de queijo e óleo.
RestauranteChurrasqueiras
Grelhador rotativo com gordura escorrente, alto volume de frangos e protocolo intensivo de limpeza.
RestauranteSalões de banquetes
Eventos pontuais com talheres em abundância, mesa de qualidade e dietas especiais.
RestauranteClubes navais com restauração
Restaurante de sócios com vista para o porto, mesa elegante e copos de espumante.
RestauranteCampos de golfe com restaurante
Casa-clube com pequeno-almoço, almoço e serviço de eventos.
Catering e refeitóriosEmpresas de catering
Produção centralizada e transporte para evento.
Catering e refeitóriosCozinhas centrais médias
Produção para vários pontos de venda ou linhas de serviço.
Catering e refeitóriosDark kitchens
Cozinha exclusiva para entrega ao domicílio.
Catering e refeitóriosFood trucks
Cozinha móvel com depósito de água limitado e cadeia de frio reduzida.
Catering e refeitóriosRefeitórios coletivos
Lares, hospitais, escolas e centros sociossanitários.
Cafetaria e barTascas e bares de petiscos
Balcão com vitrina expositora, louça pequena em alto volume e lavagem manual de utensílios.
Cafetaria e barCafetarias de especialidade
Third wave coffee com espresso premium, lavagem de copos de prova e leite fresco.
Cafetaria e barPadarias-cafetarias
Híbrido com vitrina de pão e mesas de prova.
Cafetaria e barBrunch premium
Serviço de manhã ao meio da tarde com ementa elaborada.
Pastelaria e padariaPastelarias com fornecimento HORECA
Produção de bolos, pastelaria ou pão com ponto de venda e fornecimento ao canal HORECA.
Pastelaria e padariaGeladarias
Vitrina refrigerada, dipper well e rotação de cuvetes.
Pastelaria e padariaPastelarias com prova
Vitrina de pastelaria + área de mesas. Pastel de nata, miniaturas regionais.
Três décadas a formular higiene profissional.
- 01 Anos de experiência
- +35
- 02 Produção anual
- +1M kg
- 03 Exportação
- +15 países
- 04 Fabrico próprio
- 100%
Higiene HACCP em cada
recanto.
Cada zona do estabelecimento HORECA tem o seu próprio desafio higiénico. A cozinha precisa de HACCP rigoroso. A sala precisa de rapidez entre serviços. As casas de banho precisam de sabonete profissional. A lavandaria de fardas precisa de um detergente desinfetante. Damos-lhe o kit e o protocolo para cada uma.
- Detergentes e desinfetantes com autorização de biocida
- Detergente para máquina de lavar louça por dureza da água local
- Modelos de controlo HACCP grátis para download
- Aconselhamento técnico por telefone e email
- Exportação direta da fábrica em Vic · consulte para grandes volumes
Recursos imprescindíveis
para a sua cozinha HORECA.
A higiene não é luxo.
É a sua licença
de funcionamento.
Cada inspeção da ASAE pode encerrar o seu estabelecimento em 24 horas. Cada auditoria microbiológica de uma cadeia hoteleira pode retirá-lo das listas de fornecedores. Cada incidente com Listeria, Salmonella ou norovírus pode destruir o valor da sua marca num único comunicado de imprensa.
Na Instaquim formulamos desde 1990 para estabelecimentos que sabem: a conformidade HACCP é a base do negócio. Não a teoria. A prática. Com um kit que funciona. Um protocolo que pode ser executado pela equipa de turno. E um serviço técnico que atende — também quando ligar de Lisboa, Porto, Faro ou Funchal.
Fale com a nossa
equipa técnica.
Pedidos de fornecimento direto, distribuição, produção OEM ou aconselhamento técnico em português. Resposta em 24-48 horas em espanhol ou inglês — atendimento em português através dos parceiros locais.