S 27
S 27 ist für die manuelle Reinigung der schmutzigsten Utensilien der Profiküche formuliert: große Töpfe, Pfannen mit Eiweiß- oder Fettrückständen, Bleche und Bratplatten, die nicht in die Spülmaschine passen. Der hohe Wirkstoffgehalt sorgt für perfekte Entfettung, fördert die Selbsttrocknung und hinterlässt hervorragenden Glanz — superkonzentriert, 5-20 g/L je nach Verschmutzung.
Daten auf einen Blick.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Typ | Fettlösendes Handspülmittel für schwere Utensilien |
| Format | Flüssig superkonzentriert · 4x5 kg, 20 kg |
| Wasserhärte | Alle Härtegrade |
| Dosierung | 5-20 g/L je nach Verschmutzungsgrad |
| Einstufung | H315 · H317 · H318 |
Wann und wo?
Schwere Küchenutensilien
Manuelle Reinigung von Töpfen, Pfannen, Bratplatten und Blechen mit Fett- oder Garrückständen — typische Standardanwendung im Restaurant-Spülbecken.
Korrekte Dosierung
5-20 g pro Liter Wasser je nach Verschmutzungsgrad; anschließend mit Wasser nachspülen.
HACCP-Dokumentation
Vollständiges Sicherheitsdatenblatt (SDB) und technisches Datenblatt auf Deutsch verfügbar zur Aufnahme in den HACCP-Plan und für Hygiene-Audits.
Sicherheit und Dokumentation.
S 27 ist ein superkonzentriertes Handspülmittel (pH 10,5), besonders für Kochgeschirr und Utensilien; kann Haut- und Augenschäden sowie allergische Hautreaktionen verursachen (H315, H317, H318). Das Produkt ist kein Biozid mit Zulassung nach BPR EU 528/2012 — für Desinfektionsanwendungen mit Biozid-Zulassung in Lebensmittelbetrieben verwenden Sie InstaBact® DS oder DS Plus.
Sicherheitsdatenblatt (SDB) auf Deutsch verfügbar gemäß CLP-Verordnung. Auf Anfrage stellen wir auch das technische Datenblatt zur Verfügung.
Was S 27 leistet.
- Superkonzentriertes Reinigungsmittel für den Handgebrauch.
- Sein hoher Gehalt an Wirkstoff sorgt für eine perfekte Entfettung, erleichtert die Selbsttrocknung des Materials und hinterlässt einen ausgezeichneten Glanz.
- Besonders geeignet für die Reinigung von Kochgeschirr und Utensilien im Allgemeinen.
Häufige Fragen.
Welche Dosierung wird empfohlen?
Wird in Wasser verdünnt zwischen 5 und 20 g/l je nach Verschmutzungsgrad verwendet.
Welchen pH-Wert hat es?
10.5 +/- 0.5
Was ist enthalten?
Enthält anionische Tenside 5-15 %, nichtionische Tenside < 5 %, METHYLISOTHIAZOLINONE, METHYLCHLOROISOTHIAZOLINONE, BENZISOTHIAZOLINONE. Benzolsulfonsäure, mono-C10-13-alkyl-Derivate, Verbindungen mit Ethanolamin; Alkohole, C12-14 (geradzahlig), ethoxyliert < 2,5 EO, Sulfate, Natriumsalze; 2-Aminoethanol.
Welche Vorsichtsmaßnahmen sind zu beachten?
H315 Verursacht Hautreizungen. H318 Verursacht schwere Augenschäden. H317 Kann allergische Hautreaktionen verursachen.
Anfrage für S 27 in Deutschland?
Direktbezug ab Werk, Distributionspartnerschaften oder technische Beratung zur Dosierung. Vollständiges SDB auf Deutsch verfügbar.